美妙的貴州之行,在貴州導游(要么是個吃貨導游,要么你提醒他)的帶領下,你每天都會吃到當地不同種類的小吃。這幾種小吃連當地人都贊不絕口,但對外地來貴州旅游的朋友來說,有的回味無窮,有的不敢恭維。
辣香是貴州菜的主要特點,著名菜點大多與辣椒密切相關,如宮保雞丁、各類火鍋、腸旺面等,都需要用辣椒來調味,黔菜帶辣味的菜肴更是口感各異,又分為油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等幾大系列,有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人張口咋舌、大汗淋漓。
【人均消費】:80—100元。點了一條68元/斤的魚,另外需要收醬料費,醬料里面有辣椒還有腐乳香蔥。我們點了一條2.8斤的魚,因為害怕吃不完不敢點太多其他東西,點了個蔬菜,10塊錢,相對于別的火鍋店來說這一盆素材價格不算太貴而且種類多還算比較豐富,性價比算高了,另外還點了個油豆腐。
清明粑,又叫黃草粑,為清明節節日食俗,是一道特色傳統小吃,流行于貴州及浙江西南等地區。
糖三角是一道美食,形似三角,色澤潔白,表皮暄軟,入口綿甜,是陽泉、壽陽一帶傳統小吃之一。
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