行走在貴陽街頭,用味蕾喚醒你對這座城市的認知

2022-03-10 14:15

首頁 貴陽攻略 行走在貴陽街頭,用味蕾喚醒你對這座城市的認知
  • 行程:不限
  • 費用開銷:0

提到貴陽,可能大多數人第一印象都是國酒茅臺、偏遠貧窮,風景很美麗,但其實這里的美食也是非常值得推薦的。


雖然貴陽的美食風味沒有自己獨特的菜系,也是八大菜系之一,但由于貴州地理位置的特殊性,與重慶、云南、廣西、湖南四省交界,所以美食集合了四省一定的特色,味道非常棒。


去過好幾次貴州,都是中轉為主,從未停下腳步好好品味這座城。一次次中轉,讓我對這座城市有了好奇心,幸得中秋假日,停留了2天。對于愛吃的我,來到一座城,從不為走馬觀花賞景點,只為美食,通過味蕾來感知每座城。

image.png

DAY1:入住酒店——阿杜炒蟹


DAY2:品貴陽味的柒食——黔靈公園——嘗特色小吃-思饗季——逛商場——打卡絲戀紅湯絲娃娃 


DAY3:離開,開始另一段旅程


開啟一場美食之旅

到達貴陽后,入住了云巖廣場附近的一家酒店,這里是市中心,選擇的原因主要是因為交通方便,尋找美食會比較方便。


阿杜炒蟹:貴州最好吃的美食

每每去到一個地方,除了游遍山山水水,一定不會錯過的就是當地的特色美食了。以前不知道所謂的美食有魔力到底是一種怎樣的體驗,后來才明白美食真的是一種很奇幻的東西,不僅能喚醒味蕾,還能治愈人心、喚起每個人心底深處最深刻的回憶。而此次貴州之行所品嘗到的美食,也是這般令人不能忘懷。


阿杜炒蟹便是其中一個。說起店名,估計大家都以為這家店老板叫阿杜,所以取名阿杜炒蟹。但事實上是當年老板和一眾好友集思廣益,最后決定取“idol”一詞的諧音,由此得來了這個名字。


這家上過央視,被網友大贊是來貴陽必吃的特色餐廳,在貴陽云巖就有一家。才進入餐廳,就被那暖色調的氣氛給感染了,各種形狀的燈泡或高或低的懸掛著,垂下來,每一處都像是柔和的黃色光暈,將整個餐廳營造出了一種復古溫馨的感覺。


紅磚墻上大大小小的螃蟹圖案,又為餐廳添了幾分俏皮可愛的元素。光是環境,就已經讓人賞心悅目,也使人不由得期待起它的菜肴來。


選一個安靜舒適的位置落座,看著那美味繁多的菜單,真是讓人有種想每個菜都點一份的沖動。在服務員的熱情推薦下,點了蔥油基圍蝦、香辣炒蟹、特色牛肉串、烤生蠔、蓮藕、冰粉等一些阿杜炒蟹最具特色的菜肴。整整一桌子,有葷有素,有吃有喝。整個過程,每個人都只顧得上大快朵頤,吃得十分專注。


香辣炒蟹和香辣龍蝦可以說是吃起來最有趣的兩道菜了,沒有人會在乎形象,直接上手抓,任憑那看著就有食欲的紅油留在手上,滿足地吮一口那最是有味的汁水,嫻熟地剝掉殼,鮮美的蝦肉蟹肉喚醒了味蕾,讓人忍不住接著吃第二個。


香辣炒花甲也很人性化地去掉了一半的殼,筷子一夾便是一塊花甲肉,又辣又爽。


擼上幾根牛肉串,那叫一個滿足。


再喝上幾口香甜可口的冰粉,酸甜的葡萄干,爽滑的涼粉,給人一種很有層次感的味覺享受。


還有那嚼勁十足的板筋、簡單卻美味的蓮藕片、鮮美的烤生蠔,都讓人嘗上一口就愛上。

image.png

阿杜炒蟹,從最初的大排檔開始,到現在有著好幾家分店;從一開始的小店到今天人人愛去的餐廳,或許是一直堅持只用新鮮食材的原則,或許是溫馨舒適的環境,不管是哪一方面,它確實吸引了無數吃貨前去覓食,時至今日成為貴州很有標識性的一家餐廳,如果來貴陽旅行,一定不能錯過這一站。


柒食:貴陽人的老味道

來到貴州,就應該好好品嘗貴陽當地特色美食,這樣才不枉來貴州一行。柒食,看到這家餐廳的第一眼就會被它所吸引。


走進餐廳內,看著整體風格以后工業現代風為主,黑色框架做間隔,橙黃的燈光做渲染,貴州少數民族的特色文化做裝飾,在這樣的餐廳環境下就餐既給食客一種安逸的文藝氣息,還帶來一種濃烈的民族特色,就像這家百年老字號一樣,藏著的全是貴陽人鐘情的老味道。


走進餐廳之中,光是菜肴散發的香味就足以讓人垂涎欲滴,來吃柒食也一定不能錯過他們家的特色美食,柒食鹽菜肉和柒食熗鍋魚這兩樣菜肴就是柒食的招牌菜,柒食鹽菜肉這道菜主要采用的是本地圈養農家土豬身上的五花肉,然后焯水煮熟之后,用貴州米酒腌制之后,炸至金黃撈起。再將炸好的肉和柒食蜜汁鹽菜放入蒸鍋蒸上幾十分鐘,一道美味冒著熱氣的柒食鹽菜肉就被端上桌了,熱騰騰的柒食鹽菜肉用筷子挑起就開始冒著油汁,趁熱放進嘴中,豬肉特有的香味加上鹽菜的咸香在舌尖爆炸,兩者的味道各自凸顯又很好的融為一體,這道菜無論從色澤還是味道都是一絕。


如果說柒食鹽菜肉是柒食的咸香代表,那么柒食熗鍋魚一定則是柒食的香辣代表。這道菜選用新鮮的草魚,先熱油炸至金黃,配上紅干辣椒以及貴陽本地菜特有的名貴草藥烹飪而成,品嘗上一口,魚肉的味道鮮嫩,口感濃厚,其中還夾一絲絲的草藥香,吃起來特別爽口。


除了這兩道特色招牌菜以外,柒食的其他菜肴也是非常值得去嘗試的,玉米煲排骨,魚香梅子肉,魚香茄夾,柒食手工水餃,各個都是地地道道的貴陽味,每道菜都讓人唇齒留香。


貴陽人愛吃酸辣,魚香梅子肉采用豬身上最嫩的肉制作而成,肉質嫩滑,口味酸甜,魚香茄夾同樣也是酸甜口味,茄子通過油炸之后,外香里嫩,這兩道兩兩結合就是絕佳的下飯菜。


而水餃歷來就是貴陽人喜歡的美食之一,柒食手工的水餃個個也都是皮薄餡大,一口咬去,鮮嫩的肉汁在口腔中盡情的噴射,Q彈的面皮和濃郁的餡兒香,讓唇齒留戀不已。


品嘗完這些美食,飯后以一碗美味的玉米煲排骨湯結束,一碗暖湯下肚,這便是柒食貴陽味,這里的每一道菜肴都傳承老貴陽的氣息。

image.png

黔靈公園:黔南第一山

公園位于貴陽市中心區西北,距市中心1.5公里,以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、靈猴而聞名遐邇,登上山頂“瞰筑亭”可眺望貴陽全景。公園由三嶺灣獼猴觀賞園、弘福寺、麒麟洞、動物園、黔靈湖、風雨橋等景區及盤山步道組成。另建有旱地雪撬、觀光索道以及海洋館等先進的游樂設施及科普中心。


獼猴觀賞園,馴化散養野生獼猴約五百余只,在此可領略人與動物和諧相處的自然情趣。區內現存蔣介石接見張學良將軍舊址。


弘福寺,清康熙11年由赤松和尚創建。貴州第一禪院。寺前“九曲徑”蜿蜒盤旋,明、清古跡不絕。上象王嶺登瞰筑亭,可一覽貴陽風貌。


黔靈湖,黛鎖翠圍、波光粼粼,湖畔“解放貴州革命烈士紀念碑”巍然矗立,圣泉百盈,天下聞名。


風雨橋景區,自然風光,小橋流水,山徑垂柳,溪水繞山石、穿林木花叢而出,形成一個水的世界。


盤山步道,13公里石階將公園象王嶺、白象山、黔靈山、檀山、大羅嶺、關刀巖、馬鞍山等群山峻嶺相貫通。

image.png

門票 

公園門票5元,兒童游樂場5-30元不等。游船15元/小時。

高空索道單程15元,往返20元。水族館:30元。


交通

在市區可乘坐1路、2路、10路、16路、22路、23路、33路、41路、51路、72路以及旅游專線車可到。


推薦線路

黔靈公園有四個入口,分別位于七星潭景區(南大門主入口)、黔靈湖景區(西大門)、小關湖景區(北大門)及關刀巖景區(東大門)。游玩公園大約需要一天的時間。


旅游貼士

① 公園中的黔靈湖,景色依然怡人,襯以靈山遂成秀水,成為盛夏避暑的熱門選擇。

② 進公園大門往左,有索道直達大羅嶺,年紀大的游客可選擇。

③ 九曲徑的彌猴很多,可以花1元錢買包猴食喂它們。喂猴時最好不要去逗他們,有些猴子很兇的。

④ 公園節假日也會是人潮洶涌,建議下小雨或雨后去,別有一番情致。


思饗季:有小吃就有鄉愁

下午逛完公園后,回到市區,品嘗了點小吃,根據之前來貴陽游玩的小伙伴的推薦,找到了南國花錦店的思饗季。


思饗季是貴陽一家極其接地氣的餐廳,在這個面積不算大的餐廳里卻集合了貴陽百分之九十的特色小吃,而且味道也是相當的傳統正宗。人們常說,小吃是最代表一個地方特色的事物,每當出門在外忙碌的人們心中都會有那么一道心心念念的家鄉美食。

image.png

而思饗季就是一個承載這千萬游子內心那一道家鄉美食的地方,整個店面設計以文藝風格為主,顏色以黃藍色為基調,裝飾了各種文藝風格飾品,走進餐廳隨處可見各種充滿文藝氣息的文字。


這里的點菜風格以堂食為主,食客都得自己去柜臺口點菜,想吃什么都可隨心隨遇的點。看著五花八門的菜單,往往很難做抉擇,但是思饗季貼心的分出了多個檔口供人選擇,而且還會細心地在菜單上標注那些是招牌小吃,哪些是熱門小吃。


在柜臺點一份招牌套餐,其中品種豐富多彩,有炸臭豆腐,炒素粉,炸怪味洋芋等等。炸臭豆腐一拿在手上就會聞到撲鼻而來的魚腥草味,貴陽人喜歡吃魚腥草,很多人沒有辦法接受魚腥草那股獨特的味道,但在思饗季,當魚腥草遇到臭豆腐又是另外一種結合,給人不一樣的奇妙體驗,沒有腥臭味,反而是增加了豆腐的鮮香。


而炸怪味洋芋就必須夸贊它一番,這也是思饗季美食菜單中食客點單率最高的一道地道小吃,每一個炸怪味洋芋被切成狼牙棒的樣子,被炸得外面發酥里面軟糯,在加上秘制醬料味道,滿嘴辣的特別過癮。


思饗季特色“絲戀”系列的還有絲戀炒卷皮、絲戀炒酸粉。這兩道小吃作為“絲戀”系列中的代表,味道是絕對不會讓人失望的。絲戀炒卷皮Q彈軟糯,配上炒卷皮里面的青菜,黃瓜,醬菜,脆軟結合,讓食客們印象深刻。而絲戀炒酸粉采用貴陽特色米粉加上陳醋一起翻炒,味道酸爽誘人,放在鼻子前聞一聞酸辣味道直沖鼻腔,足以勾起食欲。


吃小吃怎么能夠放過小吃必備的街頭飲料呢,思饗季的甜品就可以滿足所有人的需要。格式各樣的飲料甜品,從南到北橫跨東西應有盡有。


解辣神器一定是玫瑰紅糖冰粉了,淡淡的玫瑰香混雜著紅糖的清甜,冰冰涼涼實在解辣。如果有不喜歡冰粉還以選擇傳統的酸梅湯,酸甜可口;或者是選擇夏天必備的綠豆湯,或者是酒味香甜的甜酒粑,思饗季的甜食繁多,不怕找不到心儀的一款。


思饗季的小吃,能讓在外的游子能夠感受到家鄉最熟悉的特色小吃,一解心中對家鄉的思念,正如思饗季最醒目的那一行文字所說的“思饗季,有小吃就有鄉愁”。

image.png

絲戀紅湯絲娃娃:出鏡于《舌尖上的中國》

在貴陽,有這樣一種美食,因形似襁褓中的小娃娃而得名;因顏色清新品嘗過后又不長胖而深得女孩子喜歡;因內容豐富、吃法有趣而吸引了一大批粉絲。這個上過《舌尖上的中國》的貴陽代表性美食就是絲娃娃。來貴陽不吃一次絲娃娃都不好意思說自己來過這座城市。


而在貴陽眾多絲娃娃店里,絲戀紅湯絲娃娃又是最為有名的。紅湯可以說是絲戀家的精髓了,因為采用新鮮西紅柿炒制之后再和酸湯一起熬制而成,湯呈紅色,所以叫做紅湯。絲戀家的紅湯酸度拿捏得很好,一般人都可以接受。既可以拿來蘸絲娃娃吃,也可以單獨喝,還能起到開胃的作用,光是這一個湯就吸引了人來前來嘗嘗。


在南國花錦就有一家絲戀紅湯絲娃娃。整家店從店門口的招牌到店內的整體風格都充滿了小清新的感覺。色彩搭配清新自然;暖黃色的燈光以及木質的桌椅讓整個餐廳彌漫著溫馨恬靜的氛圍,麻繩編織的燈罩盡顯精致、桌上整齊擺放的餐具干凈衛生,安排合理的鐵式支架、圍欄為每一位客人都營造了一片只屬于自己的小天地……在這樣的環境就餐不禁讓人覺得舒適愜意。


而在品嘗了它家的菜肴以后,不禁為豎起大拇指為思戀點贊,這家店的主打菜很多,芽菜脆哨肉末炒飯,一碗炒飯包涵了各種食材,內容豐富,味道誘人,嚼在嘴里很有層次感。

image.png

烤腦花則是以酸辣湯取勝,入口滑嫩,滿滿的紅油醬汁包裹著腦花,整個味蕾都在綻放酸辣的滿足感,而烤板筋又是彈性十足,外面一層有點焦焦的口感,但整個咬起來又很有嚼勁,味道甚是奇妙。


當然了,錯過什么也不能錯過的一定是思戀的“鎮店之寶”絲娃娃,其中所配送的土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、萵苣絲、豆芽等等各種各樣的蔬菜絲應有盡有,五顏六色的,光是從顏色上看,就已經讓人垂涎欲滴了。拿起一張小圓皮,把自己愛吃的全數包進去,再配上思戀秘制的烤肉類,舀上酸甜可口的紅湯,一口能吃一個。絲戀家的蔬菜絲由于是稍微焯過水的,所以入口即是爽口香脆,除了味道好以外,吃的過程也是很有樂趣,隨自己喜愛,任意搭配,每一口都充滿著驚喜。不得不說,絲娃娃真的是一個好玩又好吃的傳統美食。


這就是絲戀紅湯絲娃娃店,舒適的環境、豐富美味的菜式、獨具特色的絲娃娃,不論是奔著那一點,來貴州旅行都應該來此嘗嘗。


一座城,一座美食之城

打卡完最后的美食,依戀不舍的離開了貴陽。

貴陽,一座有文化的城,一座有各種美食的城。

對于貴陽,相信,我還會再來的,深度品味你!

文章來自: http://www.okinawa-moringa.com/gygonglue/4926.html
猜你喜歡
熱門標簽
旅游路線
精品推薦
4438xx亚洲最大五色丁香,日韩视频在线观看,日本特黄特黄刺激大片,天天干天天日天天射天天操毛片