興義的這些小吃,絕對不輸其他城市
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說起貴州的美食,大家第一時間可能想到的是貴陽、遵義、安順等地方的,很少有人會提到興義這塊寶地。其實在吃這方面,興義的美食絕對不輸給其他城市,下面小編來給大家盤點興義的這幾大美食,看著都流口水。


鄒記雞肉湯圓

到興義必吃雞肉湯圓就像到貴陽必吃絲娃娃。不同于別地的湯圓,這里的湯圓是咸鮮口,湯圓餡是用和豬骨、肥肉、瘦肉等作料制作而成,因此湯汁非常濃香。

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在興義說到雞肉湯圓,當地人都會說到鄒記雞肉湯圓。它是興義很出名的小吃品牌店,同時也是貴州十佳名小吃之一。這里的雞肉湯圓做的是一絕,湯圓皮非常軟糯,里面的雞絲剁得非常細。咬破一口就是肉汁,一股濃濃的雞湯味在嘴中劃開,吃完一個還想再吃一個。


興義羊肉粉

興義人喜歡吃羊肉粉,走在興義的大街小巷,你能隨處見各種羊肉粉館。看似大體相同,味道卻各有千秋!因為是幾乎每家都有自制的醬料。

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刷把頭

興義刷把頭,起始于清同治年間,因其形狀如民間所用竹刷把的頭而得名。大家都認為,這種食物長得特別的像燒賣,其實他兩的制作方法也沒有什么太大的區別。

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貞豐糯米飯

貞豐,一個民族風情濃郁,山川秀麗的地方。貞豐素有“中國糯食之鄉”的美譽,因此這里的糯米飯深受大眾們的喜愛。貞豐油糯米飯早在民國初年就有人在街上出售,吃法也是很多,油而不膩,色彩美觀,味濃爽口受到顧客的偏愛和贊譽。

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安龍涼剪粉

涼剪粉貴州興義安龍縣的一道特色小吃,安龍涼剪粉歷史悠久,據傳有上千年的歷史了。與其它地方的剪粉不一樣,安龍的粉皮潔白剔透、光滑。這里的涼剪粉因粉皮是用剪刀剪而聞名。用剪刀把粉皮剪成小條放入碗中,加入調料即可食用。

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萬峰林蛋炒飯

來興義怎能不到萬峰林呢?來到萬峰林記得要去一碗蛋炒飯。不管是在上納灰、中納灰還是在下納灰,只要你想吃,都能找得到賣蛋炒飯的店家。美味的蛋炒飯會讓你垂涎欲滴。

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餌塊粑

餌塊粑非常受興義人喜歡,每家每戶都會做。這種餌塊粑就是用這種特殊的香稻米制成的。很多人以為是像年糕一樣粘糯的口感,但其實餌塊和年糕還是有差別的。它沒有那么粘,當地人喜歡將餌塊粑加上火腿、酸腌菜末等炒制吃起來香甜濃厚。

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