到銅仁旅游,銅仁這些美食你千萬別錯過
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介紹:

銅仁地處武陵山腹地,居住著漢、苗、侗等29個民族,是一個宜居宜游之地,享有“黔中諸郡邑,獨美于銅仁”美譽。來銅仁旅游,除了暢游名山大川,體驗民族風情,這些極具地方特色的美食,你可千萬別錯過哦!!!

花甜粑

花甜粑是銅仁土家族獨有的美食,因其制作工藝獨特,味道甜美而享譽四方。先后被評為"貴州省名小吃”“銅仁市非遺傳承項目”,堪稱“舌尖上的藝術品”。

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鍋巴粉

鍋巴粉主要由綠豆做成的,成薄紙狀,綠色,切成長條狀后煮食。鍋巴粉因制作的成品與用鍋做飯時蒸出的鍋巴頗為相似,故曰“鍋巴粉”,是銅仁人喜歡吃的一道經典美味。

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社飯

社飯是用青蒿、野蔥、臘肉、糯米、干豆腐、花生等混合在一起制作而成,色香味俱全,十分美味可口,老少皆宜。

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綠豆粉

綠豆粉是銅仁極具特色的食品,歷史悠久,米香味沁人心脾,口感細膩,且有清熱解暑的功效。

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涼米蝦

米蝦為銅仁的米豆腐的一種,外型獨特且別具風味。在米豆腐中加入切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜,再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調成的汁。口感爽滑,味道酸辣可口,十分開胃。

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酸芋荷

酸芋荷是用芋荷的莖用鹽腌泡處理后,加入辣椒,大蒜,姜絲一同腌制,色澤鮮美,酸辣爽口,十分下飯。在夏日食用,更是開胃消食。

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油炸粑

油炸粑是用糯米和綠豆制作而成的,色澤金黃,外酥內軟,口感綿密,油而不膩,讓人滿口回香。

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酸辣面

酸辣面是一道民間傳統菜肴,是用紅辣椒和包谷粉制作而成的,顏色紅艷,香咸酸辣,十分開胃下飯。

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米豆腐

米豆腐酸辣開胃,清涼爽口,在夏日來一份米豆腐,更是降暑消渴。米豆腐味道濃郁,口感獨特,深受銅仁人喜愛。

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卷粉

卷粉是用米漿制作成米皮,然后卷入各種配菜,加入豆芽、海帶等一同拌勻食用,別有風味,讓人百吃不厭。

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冰涼粉

糖醋芝麻餅涼粉是銅仁人夏季十分受歡迎的小吃,配料豐富,酸甜可口,口感潤滑,十分的開胃爽口。

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糯米包子

糯米包子松軟綿密,湯汁飽滿,香濃可口,有滋有味,是一道特色美味小食。

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腌魚

將鮮魚處理干凈后,加入糯米飯、辣椒、白酒、鹽等一同放入到壇子里密封發酵。發酵而成的腌魚味道咸香酸辣,醇厚濃郁,讓人垂涎三尺。

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糖麻圓

糖麻圓殼薄內空,形似圓形,色澤金黃,粘上芝麻入溫油鍋中炸,糯綿香甜。

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綿菜粑

綿菜粑是一道以糯米、白糖、粘米、芝麻、白蒿、花生為主的小吃。綿軟柔糯,白蒿幽香,桐子葉香,十分誘人。

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煎包

煎包是用面粉、豬肉、豬皮凍等食材先制作成包子,然后煎制而成,其皮油潤柔軟,包底金黃脆香,餡心鮮嫩適口,是銅仁最受歡迎的早點之一。

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五一小長假就要到了,遠方的朋友何不趁這個難得的機會來銅仁游山玩水,品嘗美食吧。

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