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                    首頁 問答 安順有什么好吃的
                    安順有什么好吃的

                    安順的豆腐丸子、小鍋涼粉很有特色,其他如蕎涼粉、油炸粑稀飯、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、鍋渣等,種類極為豐富,令人食而難忘。安順的小吃夜市主要集中在東街小十字和過府街一帶,塔山路東行也有許多小吃攤點...

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                    安順的豆腐丸子、小鍋涼粉很有特色,其他如蕎涼粉、油炸粑稀飯、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、鍋渣等,種類極為豐富,令人食而難忘。安順的小吃夜市主要集中在東街小十字和過府街一帶,塔山路東行也有許多小吃攤點。價錢很便宜,基本上一人十多元就可以搞定一餐。


                    沖沖糕

                    用糯米面加水和成顆粒,放進特制的大錫壺上用蒸汽蒸熟,再放進荸薺粉里沖開水攪拌,然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜條等佐料,食之味美香甜,松軟可口。 

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                    糯米飯

                    在安順隨處可見賣糯米飯的地方,二兩2.5元。不過里面通常有放折耳根,如果吃不慣的話可以讓老板別放。 

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                    花江狗肉

                    原產于關嶺縣花江鎮的花江狗肉,制法本來就講究,再加上狗肉本身所具有的滋補功效,使得人們趨之若騖,一嘗為快。吃花江狗肉要加一碗佐料豐富的辣椒水,邊蘸邊吃,又燙又辣,又香又麻??扇セń肮啡庖粭l街”品嘗,其中以“郭正鵬”家最為出名。 

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                    破酥包

                    包子暄軟,餡心細嫩,味咸鮮香,因內有層次,故稱為破酥,為安順地區名小吃。 

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                    油炸粑稀飯

                    先將米面攪熟成糊狀,盛入碗中,再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去,然后舀上一勺黔中特產“引子”,澆上一瓢滾油便可。油而不膩,內酥外軟,十分可口。 

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                    水晶涼粉

                    又稱冰粉。用木瓜籽加工而成,用料齊全、講究,除撒放核桃仁、花生粒外,玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的??釤崽鞖?,喝上一碗清涼爽口,驅暑解渴。 

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                    蕎涼粉

                    蕎涼粉是安順居民、尤其是少男少女最寵愛的小食。它是以蕎麥磨漿熬制后做成,澆以腐乳、紅油、炸黃豆、脆花生等后攪拌食用。吃一口香辣濃冽,極富刺激。如果是用銅制漏匙拉成細絲,腐乳改為香醋,則稱為“醋絲絲”,味道就比較清淡了。 

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